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Nuestras Mieles

Con un profundo respeto por la biodiversidad, nuestra miel refleja el cuidado y la sostenibilidad de las abejas y su ecosistema.

Tarro y caja de la miel monofloral azahar, de Prado, Miel del Rey

Miel de Azahar
del Parque Natural
de Los Alcornocales

Pocos campos de naranjas quedan en este parque, pero nosotros tenemos la suerte de disfrutar de un enclave privilegiado con campos de naranja navel. Las abejas recogen el néctar de las flores de azahar, muy atractivas, y también visitan las flores del monte cercano.

Esta miel, típica de la zona, es muy aromática, intensa y persistente.

Maridaje

Ideal para aves de caza, infusiones, queso y pan tostado con AOVE.

Notas de Cata

  • Vista Ámbar muy claro.
  • Gusto Dulce, con ligeras notas ácidas.
  • Tacto Fluido. Baja tendencia a la cristalización.
  • Aroma Floral, cítrico, intenso y persistente.
Tarro y caja de la miel monofloral bosque, de Prado, Miel del Rey

Miel de Bosque
del Parque Natural
Sierra de Grazalema

La variedad florística del Parque Natural Sierra de Grazalema es impresionante, con más de 1.375 especies. Nuestras abejas visitan hinojos silvestres, zarzas, tomillo, menta poleo, flores de pradera, cardos, alcornoques y encinas, obteniendo una miel rica en matices aromáticos y sensorialmente compleja.

Maridaje

Verduras fritas, tempura, ahumados, quesos fuertes y pan crudo o tostado con AOVE.

Notas de Cata

  • Vista Ámbar.
  • Gusto Dulce, con ligeras notas saladas.
  • Tacto Sedoso. Baja tendencia a la cristalización.
  • Aroma Floral, con un ligero componente malteado, con notas especiadas, y una ligera sensación de frescor.
Tarro y caja de la miel monofloral castano, de Prado, Miel del Rey

Miel de Castaño
del Parque Natural
Sierra de Grazalema

Los castaños de la Sierra de Grazalema son siempre un espectáculo, especialmente cuando florecen. Nuestras abejas aprovechan esta maravilla para regalarnos una miel exquisita. Con el sello polínico de la Sierra, ésta miel combina el castaño con flores típicas del bosque de Grazalema, resultando en una miel muy aromática, intensa y persistente.

Maridaje

Quesos intensos, fuertes y de oveja.

Notas de Cata

  • Vista Ámbar oscuro.
  • Gusto Dulce, con ligeras notas ácidas y saladas.
  • Tacto Sedoso. Baja tendencia a la cristalización.
  • Aroma Floral, con un claro y marcado componente amaderado, huele a otoño.
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